50 g de dinde grillée
50 g de brie
1 laitue Little Gem hachée
25 g de compote de canneberges
10 g de moutarde à l’ancienne
Sandwich dinde, brie et moutarde à la canneberge
Créé parCarlo van Meerten
Ingrédients (pour 1 portion)
1 Demi baguette blanche Country Style 28 PC
Difficulté
Basique
Temps de cuisson
5 + 10 min
Gamme de prix
€€
Un sandwich au bon goût de Noël ? Pour ce faire, la combinaison dinde, brie et canneberge frôle la perfection. De plus, la baguette blanche festive se prépare en un rien de temps. Une option tout à fait abordable à condition de bien choisir vos ingrédients. À servir pour le déjeuner ou le dîner. La version mini convient parfaitement pour des fêtes et réceptions, par exemple pour le Nouvel An.
Mise en place
< Max. 48 heures à l’avance >
Préparez la moutarde aux canneberges : mélangez la compote de canneberges avec la moutarde.
< Max. 4 heures à l’avance >
Décongelez et cuisez la baguette blanche Country Style comme indiqué sur l’emballage. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation
Coupez la baguette en deux. Coupez le brie en tranches. Garnissez un côté de la baguette avec la dinde et le brie.
Faites griller ce côté (par exemple dans un gril salamandre) jusqu’à ce que le brie soit fondu.
Ajoutez la laitue et la moutarde aux canneberges et terminez par une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Posez l’autre côté sur le dessus.
C’est prêt à servir !
Conseils du chef
Conseil 1
« Choisissez un brie crémeux qui fond très bien. J’adore le brie de Meaux classique, mais vous pouvez aussi vous tourner vers un brie crémeux plus abordable, sans AOP. »
Conseil 2
Grâce à sa forme unique, la Little Gem est l’une des variétés de laitue les plus polyvalentes. Ses feuilles fermes peuvent être grillées pour présenter un motif de grillade reconnaissable, obtenir un délicieux goût de grill et offrir un peu plus de croquant. »
Conseil 3
« Vous n’avez pas de compote de canneberges sous la main ? D’autres compotes, confitures ou confitures à base de fruits rouges feront l’affaire pour accompagner le brie. Et pourquoi pas une compote de poires ou de tomates ? Ça vaut vraiment la peine d’essayer ! »
Le saviez-vous ?
La baguette Country Style est disponible en blanc et en gris, entière ou en demi baguette. Ce qui distingue la Country Style des autres baguettes, c’est son aspect rustique, qu’elle doit en partie à la farine qui recouvre la croûte. Elle se caractérise en outre par son goût unique que lui confère un riche mélange de grains de blé, de seigle et de malt et qui apporte une saveur torréfiée. Découvrez toute la gamme Country Style
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