Schiacciata
Oplev bagetradition med enestående smag, let tekstur og et strejf af Middelhavet. Imponer dine kunder med schiacciata med et håndværksbagt udseende og en unik tekstur. Dette mesterværk har en sprød skorpe og en luftig krumme med karakteristiske fordybninger skabt med schiaccare-metoden. Fremstillet med ingredienser af høj kvalitet som ekstra jomfruolivenolie og italiensk havsalt og bagt efter den traditionelle romana-metode: kortvarigt og ved høj temperatur.
0 produkter fundet:
Indlæser ...
LLBG: din leverandør af schiacciata
Vores udvalg af brødprodukter omfatter en række italienske brød, blandt andet schiacciata. Dette brød har en karakteristisk smag og luftig tekstur og fremstilles af bagerne hos LLBG efter traditionelle italienske metoder. Dejen tilføres et strejf af ekstra jomfruolivenolie og et nip salt. Derefter trykkes den let med fingrene, en teknik kendt som “schiaccare”. Det er derfra, brødet har sit navn.
Ønsker du at tilføje schiacciata til dit brødsortiment? Leder du efter en klassisk schiacciata romana, en flerkorns-schiacciata bagt af fuldkornshvede, rug og spelt, eller en garneret schiacciata, klar til servering? Vores bagere fremstiller alle disse friskbagte varianter på et af vores 12 LLBG-bagerier.
Tip: Ønsker du at servere en schiacciata, som gæsterne kan dele? Tag et kig på vores schiacciata lingue romane. Med den typiske aflange form, er dette forskårne brød ideelt til sandwicher og servering i mindre portioner.
Hvordan tilberedes schiacciata fra LLBG?
Schiacciata-brødprodukterne fra LLBG kan tilberedes på flere måder.
- Færdigbagte: produktet færdigbages under fremstillingsprocessen. Vi anbefaler dog at bage/varme produktet i nogle få minutter for at opnå det perfekte resultat (f.eks. en sprød skorpe). Hvis du varmer produktet, er det sædvanligvis ikke nødvendigt med optøning, medmindre det er angivet i instruktionerne.
- Serveres varme: vi anbefaler at servere dette produkt varmt. Anvisningerne til bagning og opvarmning sikrer, at brødet hurtigt når den perfekte serveringstemperatur.
Du kan finde oplysningerne om tilberedning af produktet på det tekniske datablad, der følger med hvert produkt.
Schiacciata til hotel- og restaurationsbranchen
Uanset om du driver et bageri, en sandwichbar, en kaffebar, restaurant, et hotel eller cateringfirma, så kan du altid regne med La Lorraine Bakery Group som en pålidelig partner til levering af schiacciata af høj kvalitet. Vi tror på, at når du vokser, så vokser vi også. Derfor ønsker vi ikke kun at støtte dig med vores produkter. Vi yder også rådgivning og skræddersyet hjælp afstemt med dine behov.