Caesar sendvič s cizrnou a avokádem

VytvořilCarlo van Meerten

Ingredience(na jednu porci)

½ Venkovská bageta s kváskem

50 g cizrna, vařená

30 g mražené avokádo, kostky

10 g římský salát, proužky

10 g červená cibule, nasekaná

5 g kopr, nasekaný

5 g kerblík, nasekaný

5 g kapary

20 g Caesar dresink

extra: kešu ořechy, mleté maso

Venkovská bageta s kváskem

120 g

26 cm

4293325

Obtížnost

Jednoduchý

Čas přípravy

10 + 5 min

Cena

Kč

Máte rádi Caesar salát? Tak vyzkoušejte tento vegan Caesar sendvič s cizrnou, avokádem, salátem a samozřejmě slavným caesar dresinkem... Pro tento recept se skvěle hodí Venkovská bageta s kváskem s extra chutí a křupavostí, vlákninou a vitamíny. Věděli jste, že obiloviny jsou také zdrojem bílkovin? Ideální pro vegany a vegetariány! Pro veganskoou variantu využijte pro tento recept například naši korn bagetu, nebo rustikální bagetu a veganský caesar dresink.

Mise-en-place

< Max čtyři hodiny dopředu >

Venkovskou bagetu s kváskem rozmrazte a dopečte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout na mřížce.

Připravte cizrnovou pomazánku: rozmačkejte cizrnu s avokádem, červenou cibulkou, koprem, kerblíkem, kapary a Caesar dresinkem.

Příprava

Rozkrojte bagetu na dvě půlky.
Naneste na spodní díl cizrnovou pomazánkou.
Navrch přidejte salát, kešu ořechy, trochu kopru, čerstvě namletou sůl a pepř. Přiklopte horním dílem bagety.
Ihned podávejte!

Tipy od pekaře

Tip 1

„Venkovská bageta s kváskem jde skvěle dohromady také s dalšími výrobky z cizrny, jako je hummus nebo falafel. Mají podobně oříškovou chuť. Ideální pro rozšíření vaší nabídky o vegetariánské alternativy!“

Tip 2

„Veganský Caesar dresink si můžete také vyrobit sami z hummusu, hořčice, česneku a šťávy z citrónu. Zamíchejte a dochuťte solí a pepřem. Uchovávejte v lednici maximálně 48 hodin.“