Jak vypadá tvůj běžný den v La Lorraine Bakery Group?

Carla: „To je skvělý dotaz! Každý den je jiný, což mě na této práci tolik baví. Jeden den mě najdete v pětihvězdičkovém hotelu v Amsterdamu a další den zase v kulinářské škole v Haagu nebo při prezentaci pro zákazníka ve Veghelu. Líbí se mi, jak je každý zákazník jiný. Nabídnout to nejlepší řešení pro každého z nich je velká výzva.“

O jaké tipy a triky by ses chtěl podělit s našimi B2B zákazníky?

Carla: „Nechte pečivo rozmrazit, než ho upečete. Pokud tedy neohříváte sendvič. V tom případě pečivo naplňte a rovnou upečte. Je klíčové dodržovat pokyny uvedené ve specifikaci produktu vašeho oblíbeného chleba. Jedině tak získá tu nejlepší křupavost a chuť. Jen to zkuste (směje se)!“

Jaké lahodné trendy můžeme podle tebe očekávat?

Carla: „Chléb se zeleninou a chleby z celého světa, jako jsou ploché chleby. Také jsem si všiml nárůstu popularity dortů a dezertů, takže bych v našem sortimentu rád viděl více inovativních dortů, velkých i malých koláčů a dalšího pečiva (smích). Například univerzální tartaletky, které lze podle chuti doplnit o sladkou nebo slanou náplň.“