Jak vypadá tvůj běžný den v La Lorraine Bakery Group?

Zoë: „Je těžké popsat běžný den v LLBG, protože je pokaždé jiný. Někdy začínám tím, že upeču několik z našich fantastických produktů k hodnocení nebo ochutnání. Vychutnávám si zvuk křupavého chleba a vůni máslových croissantů. Pak se věnuji administrativním úkolům nebo chodím na schůzky s kolegy. Střídání práce rukama a hlavou je pro mě ideální. A pak jsou tu také rušné, ale vzrušující dny strávené na veletrzích...“

O jaké tipy a triky by ses chtěla podělit s našimi B2B zákazníky?

Zoë: „Méně je (někdy) více a vzhled a chuť jsou při pečení stejně důležité. Atraktivní produkt láká zákazníky ke koupi. Nakonec je to však dokonalá chuť, která dělá produkt úspěšným a potěší zákazníky. Například? Lahodné dánské pečivo je pastvou pro oči, nos i chuťové pohárky. Také náš flapjack s čokoládou a minikoblížky s nugátem jsou LLBG bestellery!“

Jaké lahodné trendy můžeme podle tebe očekávat?

Zoë: „Vnímám dva trendy, co se týče dezertů. Bude přibývat dezertů s menším obsahem cukru nebo bez cukru a klasické dezerty také získají moderní podobu. Všimla jsem si, že na sociálních sítích jsou trendy francouzské dezerty, jako je Flan Parisien a baskický spálený cheesecake. V kurzu jsou verze 2.0, jako například veganské alternativy. Podle mě je to božské. Retro v novém kabátě, to mě baví!“