60 g losos, čerstvý
30 g vajíčková pomazánka
20 g ledový salát, proužky
20 g ředkvička, strouhaná
20 g wasabi majonéza
5 g nakládané okurky, plátky
extra: výhonky hrachu nebo řeřicha
Lososový sendvič s vajíčkovou pomazánkou a wasabi majonézou
VytvořilCarlo van Meerten
Ingredience(na jednu porci)
1 Venkovská bageta s kváskem
Obtížnost
Jednoduchý
Čas přípravy
5 + 15 min
Cena
KčKč
Sendvič s uzeným lososem bude oblíbencem na vašem menu. Co takhle ale sendvič z grilovaného lososa? Začneme nejprve Venkovskou bagetou s kváskem a přidáme lososa, vajíčkovou pomazánku, spoustu listového salátu a to nejlepší nakonec - bohatou porci wasabi majonézy. Jednoznačný favorit vašeho jarního a letního menu!
Mise en place
< Max 4 hodin dopředu >
Venkovskou bagetu rozmrazte a dopečte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout na mřížce.
Příprava
Ogrilujte lososa. Rybu osušte. Dochuťte solí a pepřem.
Rozkrojte bagetu na dvě půlky. Na spodní polovinu naneste vajíčkovou pomazánku.
Navrch dejte lososa, ledový salát, ředkvičky, wasabi majonézu, nakládané okurky, výhonky hrachu a čerstvě namletou sůl. Přiklopte horní půlkou bagety.
Ihned podávejte!
Tipy od pekaře
Tip 1
„Chcete snížit náklady na tento sendvič? Použijte mraženého či uzeného lososa nebo uzeného pstruha... nebo vynechte rybu a zkuste vegetariánskou verzi s extra zeleninou."
Tip 2
„Vajíčkovou pomazánku můžete koupit předem připravenou nebo si ji vytvořit sami smícháním wasabi majonézy, nakládaných okurek a rozmačkaných vařených vajec. Pro zmírnění pálivé chuti wasabi můžete přidat jogurt.“
Tip 3
„Chuť wasabi připomíná křen nebo hořčici. Můžete tedy použít i majonézu s jednou z těchto přísad. “
Máte chuť dozvědět se víc?
Tři silné značky, jeden spolehlivý partner pro vaše podnikání.