Nyårsfester är det perfekta tillfället att göra succé hos dina kunder. Med fantastisk gästfrihet, läckra rätter och festliga aptitretare inleder du måltiden med stil. Vill du göra det lilla extra för att ge dina kunder en kväll de aldrig kommer att glömma? La Lorraine Bakery Group hjälper dig att komma igång.
Aptitretare för nyårsfester
Varför ska man erbjuda aptitretare på nyårsfester?
Att servera aptitretare på nyårsafton är ett smart drag för din verksamhet av olika skäl:
Låg råvarukostnadsprocent: lägg till olika lyxiga aptitretare på din meny eller servera allihop på en snacksbricka. Perfekt tillsammans med en fördrink. Aptitretare har ofta en låg råvarukostnadsprocent och försätter dina gäster i feststämning på nyårsafton, vilket innebär att de är benägna att spendera mer än vanligt.
Kundnöjdhet: högtider är centrerade runt familj, vänner, gåvor och god mat. Genom att ha festliga aptitretare på menyn eller servera dem (utan extra kostnad) med fördrinkar, ökar du kundnöjdheten.
Mindre svinn: det är perfekt att använda rester till aptitretare tack vare deras mindre storlek. Var kreativ och minska matsvinnet. Blev din aptitretare en succé? Lägg till den på din fasta meny och skörda frukterna från ett hållbart entreprenörskap.
Lyxiga aptitretare som gör succé på nyårsafton
Lyxiga aptitretare som gör succé på nyårsafton
Dessa fem enkla recept är perfekta när du vill skämma bort dina kunder och försätta dem i feststämning.
1. Räkcocktail i gurkskålar
Uppfriskande och elegant: den här räkcocktailen som serveras i gurkskålar är en fröjd för ögat. Skär två gurkor i tjocka skivor, gröp ur mitten med en melonskopa men låt botten vara kvar. Fyll varje gurkskiva med en liten klick cocktailsås och placera en tillagad räka på toppen. Garnera med en färsk dillkvist och en citronklyfta för en extra uppfriskande touch.
2. Mini Beef Wellington
Vad sägs om att servera en klassisk Beef Wellington i en bekväm miniversion? Så här gör du! Stek hastigt bitar av biff tills de har fått färg på ytan men fortfarande råa på insidan. Låt dem svalna. Stek några finhackade champinjoner tills vätskan har avdunstat och de är gyllenbruna. Rulla ut lite smördeg och skär i fyrkanter. Placera en liten mängd paté och svamp i mitten av degen med en bit kött ovanpå. Vik degen runt den, pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen på 200 °C tills din Beef Wellington är gyllenbrun.
3. Aptitretare med getost och rödbeta
Dessa färgglada aptitretare är en fest för både ögonen och smaklökarna. Grilla tunna skivor baguette och toppa dem med mjuk getost. Placera en skiva rödbeta ovanpå, ringla över honung, krydda med lite svartpeppar och garnera med färsk timjan.
4. Laxtartar på avokado
Fräscht och lätt: perfekt som festlig aptitretare. Mixa små bitar färsk lax med finhackad schalottenlök, kapris, limejuice och olivolja. Mosa en avokado och krydda med salt samt tillsätt limejuice. Använd en serveringsring och skapa ett lager med avokado, följt av ett tunt lager laxtartar. Garnera med en dillkvist.
5. Bruschetta med fikon och prosciutto
En läcker kombination av sött och salt. Grilla skivor av baguette och toppa med ricotta. Lägg en skiva färskt fikon och en skiva prosciutto ovanpå, ringla över honung och garnera med färska timjanblad.
Dessa lyxiga aptitretare kombinerar eleganta smaker och en festlig presentation, perfekt för att skämma bort gästerna under helgerna.
Tips: se alla våra recept och var kreativ med olika storlekar, så att du får ännu fler aptitretare att servera. Varför inte testa våra miniportionsbröd till exempel? Läckert!
Färdiga aptitretare kan vara lika festliga
Vill du kunna servera aptitretare utan något extra arbete? Vi på La Lorraine Bakery Group förstår att helgperioden är stressig nog som den är. Därför kan vi erbjuda dig festliga aptitretare som tilltalar både stora och små. Aptitretare med ost, fisk, kött eller kanske vegetariska alternativ? I vårt stora utbud finns det något för alla. Det innebär att du alltid kan uppfylla dina kunders kostbehov, även med dina aptitretare.
Vill du veta mer om våra aptitretare för jul- och nyårshelgen? Beställ vår produktkatalog eller prata med någon av våra representanter. De hjälper gärna till.
Vårt sortiment med festliga aptitretare för nyårsfester
3 starka varumärken, 1 kontaktperson för din verksamhet