Profesionální recepty

Máte rádi sendviče s pestem a chcete svým hostům nabídnout něco jedinečného, ale typicky italského? Vyzkoušejte naši vícezrnnou Schiacciatu Romana s rajčatovou salsou, mortadelou, artyčoky a dalšími italskými chutěmi, jako jsou olivy, rukola a rajčata. Čerstvá sezónní rajčata nebo sušená? Vyberte si, nebo nechte toto rozhodnutí na vašich hostech.

Hot dogy mají rádi všichni. Zejména pokud použijete kvalitní základ, jako je křupavá francouzská bageta, která se skvěle hodí ke křehkému hot dogu. Klasické, vege nebo veganské hot dogy? Výběr je na vás. Na chuti ale nikdy nešetřete a vyzkoušejte tuto barevnou dobrotu: kombinaci manga a granátového jablka.

Máme pro vás spoustu vegetariánských sendvičů, například sendvič s cizrnou a avokádem nebo sendvič s rozpečeným sýrem a kimči. Tento vegetariánských sendvič však patří k našim oblíbencům, díky exotické chuti tandoori květáku a hráškovému pestu s mátou a koriandrem, které si můžete snadno připravit předem. Naše venkovská bageta s kváskem chutná skvěle po celý rok. Experimentujte a zjistěte, ve kterém ročním období má největší úspěch!

Bánh Mì kombinuje to nejlepší z obou světů: vietnamské chutě ve střední staročeské bagetě. Není divu, že je v Čechách vietnamská kuchyně tak oblíbená. Původní recept je s masem, ale náš šéfkuchař připravil vegetariánskou verzi s tempehem, mrkví, daikonem a srirachou.

Tato schiacciata je o něco odvážnější než kombinace pesto-prosciutto-mozzarella. Tentokrát nepoužíváme klasické pesto, ale speciální pistáciový krém, který se skvěle hodí k pikantnímu salámu. Schiacciatu rozpečeme až po plnění, nikoliv před, čímž se všechny chutě krásně spojí. Mňam!

Schiacciata Romana se stane stálou položkou na vašem menu. Proč? Tříbarevná kombinace zeleného pesta, červených rajčat a bílé mozzarelly se vždy skvěle pojí s italským pečivem. Stačí si vybrat váš oblíbený druh pečiva v italském stylu! Tenkou, křupavou schiacciatu nebo hutnou, nadýchanou focacciu?

Máte rádi Caesar salát? Tak vyzkoušejte tento vegan Caesar sendvič s cizrnou, avokádem, salátem a samozřejmě slavným caesar dresinkem... Pro tento recept se skvěle hodí Venkovská bageta s kváskem s extra chutí a křupavostí, vlákninou a vitamíny. Věděli jste, že obiloviny jsou také zdrojem bílkovin? Ideální pro vegany a vegetariány! Pro veganskoou variantu využijte pro tento recept například naši korn bagetu, nebo rustikální bagetu a veganský caesar dresink.

Co takhle smash burger se slaninou a modrým sýrem? Nebo třeba tento hamburger s cibulovými kroužky a nakládanou okurkou? Výběr už záleží jen na vás! Co třeba na menu zařadit obě varianty a zjistit, kterou mají zákazníci nejraději? Naše měkké a křehké Brioškové bulky dají vašemu burgeru křídla!

Bramborová bulka pikant je jedinečné pšeničné pečivo s křupavou kůrkou, dochucené rostlinným olejem, mořskou solí a černým pepřem. Díky své jemné a svěží chuti je lahodná skrz naskrz. Výborně se hodí k trendy ingrediencím, jako je trhané vepřové maso.