Patisserie

LLBG: din leverantör av patisserie 

Patisserie är en konstform: den kräver enhetlighet och precision. Varje bakverk och varje tårta är ett mästerverk. Och det är exakt det som våra kockar är bäst på. Hos La Lorraine Bakery Group förstår vi nyanserna i patisserie som ingen annan och kombinerar vår hantverksskicklighet med innovation för att skapa produkter av allra högsta kvalitet.

Vårt utbud av patisserie är det perfekta tillägget för att ta ditt sortiment till en ny nivå. Med den omfattande portföljen av eleganta desserter från LLBG får dina kunder och gäster den allra bästa smakupplevelsen. Smaka på La Lorraine Bakery Groups läckra produkter:

• Tårtor och bakverk 
• Bakverk i portionsstorlek 
• Petits fours 
• Våfflor och pannkakor  

Vill du ha ett sötare sortiment? Upptäck vårt viennoiseriesortiment och våra fikabröd. Kan det bli bättre? 

Hur bakas LLBG:s patisserieprodukter?

LLBG:s patisserieprodukter bakas på olika sätt. Vi har fem bakningsmetoder: 

• Fullbakad: produkt en bakas helt klar under produktionsprocessen. Vi rekommenderar dock att produkten bakas/värms i några minuter för att få ett perfekt resultat (t.ex. en frasig skorpa). Om du värmer produkten behöver du vanligtvis inte tina den först, såvida det inte anges i anvisningarna.  
• Förbakad: produkten bakas inte klar under produktionsprocessen. Du behöver bara baka den i några minuter för att få ett perfekt resultat. 
• Klar att bakas: produkten bakas inte under produktionsprocessen men har genomgått alla nödvändiga förberedande steg (t.ex. jäsning). Du måste baka produkten för att få ett färdigt resultat. 
• Serveras varmt : vi rekommende rar att produkten serveras varm. Med baknings-/uppvärmningsanvisningarna får du den perfekta serveringstemperaturen på snabbast tid.  
• Tina och servera: du behöver int e baka eller värma produkten. Den kan serveras efter den upptiningstid som anges i anvisningarna. 

Du hittar information om hur produkten bakas i den tekniska specifikationen för varje produkt. 

Patisserie för hotell- och restaurangbranschen

Oavsett om du har ett bageri, en smörgåsbutik, ett café, en restaurang, ett hotell eller ett cateringföretag är La Lorraine Bakery Group alltid din pålitliga partner för patisserieprodukter av hög kvalitet. Vi vet att när du växer, växer vi också. Så vi vill inte bara kunna erbjuda våra produkter utan även råd och hjälp som är anpassade för dig.