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Pain du meunier / Miller loaf
Pain, taille moyenne, enrichi noir au levain, à base de farine de froment, de farine de seigle et de malt, avec une fine croûte croustillante et une mie légère et aérée, décoré de graines de tournesol, de sons de blé, de graines de sésame, de graines de lin et d'avoine.
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Tout savoir sur ce produit
Télécharger la fiche techniqueCode de l‘article:5000688
Largeur:12 cm
Hauteur:8 cm
Longueur:28 cm
Poids:600 g
Emballage:10 PCS/CRT - 36 CRT/PAL
- Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.
Préchauffer:240 °C
Cuire:210 °C · 9 m
- Végan
- Végétarien
- Levain
Cuit sur pierre
Cuisson traditionnelle sur pierre. Ce mode de cuisson authentique procure un goût et une texture inégalables.
Une croûte fine et croustillante
Une croûte fine et croustillante qui éveille les sens et forme un contraste agréable avec la mie douce comme du beurre. Un plaisir à croquer !
Un classique revisité
Cette recette classique a été enrichie au levain. Toujours reconnaissable pour vos clients, mais avec une petite touche de luxe en plus. Un brin exclusif et toujours délicieux.
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