Obložené prkénko nebo prkénko s uzeninami nabízí ideální příležitost popustit uzdu kreativitě, vyzkoušet nová jídla a omezit plýtvání. Zákazníci si také často objednávají prkénko s uzeninami k lahodným koktejlům nebo mocktailům. Jinými slovy: s obloženým prkénkem můžete potěšit své zákazníky a zvýšit svůj obrat. Jak toho efektivně docílit? Kuchaři z La Lorraine Bakery Group jsou tu pro vás.
Tvorba obloženého prkénka: jaké jsou výhody?
Máte problém s plýtváním? Nestíháte sledovat aktuální trendy? Obložené prkénko nebo prkénko s uzeninami může být tím pravým řešením pro vás. Obložené prkénko se skládá z výběru lahodných malých pokrmů a dobrot. Umožní vám:
Zredukovat odpad: ze zbytků masa, ryb, uzenin, zeleniny, ovoce a chleba lze připravit malá jídla. To vám umožní optimalizovat vaše procento nákladů na jídlo.
Otestovat různá jídla: máte inovativní nápady na jídla, která si chcete vyzkoušet bez rizika? Vytvořte malé porce a přidejte je k obloženému prkénku. Sbírejte zpětnou vazbu od svých zákazníků a pokud se jídlo osvědčí, zařaďte ho do své nabídky.
Držet s trendy: kromě toho, že otestujete, zda vaše nová jídla zaujmou vaši cílovou skupinu, můžete také naskočit na populární trend sdílených jídel. Nabízením obložených prkének využijete tento trend naplno.
Rozšířit vaše menu: nemáte dost položek na menu? Obložené prkénko vám dává svobodu experimentovat. Přidejte na své menu různé varianty a oslovte tak více cílových skupin. Pár nápadů najdete dále v tomto článku.
Zvýšit obrat: obložené prkénko se nemusí skládat z drahých ingrediencí, aby mělo u zákazníků ohlas; stačí jednoduše přidat některé slané snacky od LLBG. Zákazníci si také rádi dávají obložené prkénko k nápojům. Další příležitost, jak snadno zvýšit váš obrat.
