Jouw doelpubliek verandert, of je dat nu wil of niet. Trends als gezondheid, duurzaamheid en vooral premiumizering worden voor de jongste generaties steeds belangrijker. Daar waar je vaste, oudere klanten vaker kiezen voor de witte, standaard baguette, wenst de jongere generatie meer en meer afwisseling.

Uit ons marktonderzoek bij meer dan 500 broodjeszaakconsumenten, blijkt dat deze afwisseling vooral ontbreekt bij de opties aan brood. 65% van het bevraagde publiek vindt een keuze van 3 verschillende broodjes optimaal. Ook werd bevraagd welke categorieën dit dan moeten zijn. De categorie rustieke broodjes, waar La Lorraine Bakery Group in uitblinkt met de country styles en het nieuwe stokbrood wit rustiek, komt hier als duidelijke winnaar uit. Er is zelfs een duidelijke bereidheid om meer de betalen voor deze categorie broodjes wegens het artisanale karakter ervan. De andere gekozen categorieën zijn de witte baguette en de fitness baguette.

Doe mee met Go for 3 en ga voor meer klanten, meer omzet én meer winst!