De eindejaarsfeesten zijn de ideale periode om je klanten eens extra in de watten te leggen. Met ongebreidelde gastvrijheid, lekkere gerechten maar zeker ook met feestelijke hapjes om de maaltijd heerlijk in te leiden. Doe jij die extra moeite om je klanten een onvergetelijke, zorgeloze avond te bezorgen? La Lorraine Bakery Group helpt je graag op weg.
Hapjes voor een feestelijk eindejaar
Waarom hapjes aanbieden tijdens de eindejaarsperiode?
Hapjes serveren tijdens de eindejaarsperiode is om verschillende redenen een slimme zet voor je zaak:
Lage foodcost: voeg verschillende (luxe)hapjes toe aan je menukaart of verzamel ze op een borrelplank. Ideaal om bij het aperitief te bestellen. Hapjes hebben vaak een lage foodcost en je gasten zijn tijdens de eindejaarsperiode in een feestelijke stemming, waardoor ze geneigd zijn om meer te spenderen dan anders.
Klanttevredenheid: feestdagen draaien om familie, vrienden, cadeautjes en natuurlijk lekker eten. Door feestelijke hapjes te voorzien op je menukaart of (gratis) te serveren bij het aperitief, versterk je je klanttevredenheid.
Minder verspilling: hapjes zijn ideaal om overschotten weg te werken dankzij hun kleine formaat. Ga creatief aan de slag en verminder je voedselverspilling. Werkt het goed? Voeg de hapjes dan gerust permanent toe aan je menukaart, want het belang van duurzaam ondernemen wint aan belang.
Luxehapjes die in de smaak vallen tijdens de eindejaarsperiode
Deze vijf eenvoudige recepten zijn perfect om je gasten te verwennen en in feeststemming te brengen.
1. Garnalencocktail in komkommercups
Verfrissend en elegant: deze garnalencocktail geserveerd in komkommercups is een echte blikvanger. Snijd twee komkommers in dikke schijven en hol het midden uit met een meloenboor, maar laat de bodem intact. Vul elke komkommerschijf met een beetje cocktailsaus en plaats er een gekookte garnaal bovenop. Garneer met een takje verse dille en een partje citroen voor een extra frisse toets.
2. Mini beef Wellington
Een klassieke beef Wellington in een handig formaat? Zo doe je dat! Bak blokjes biefstuk kort aan tot ze rondom bruin zijn maar nog rauw vanbinnen en laat ze afkoelen. Bak fijngehakte champignons tot het vocht verdampt is en ze goudbruin zijn. Rol bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten. Plaats een beetje paté en champignons in het midden van het deeg met daarop een stukje biefstuk. Vouw het deeg eromheen, bestrijk met losgeklopt ei en bak in de oven op 200°C tot ze goudbruin zijn.
3. Hapjes met geitenkaas en rode biet
Deze kleurrijke hapjes zijn een lust voor het oog en je papillen. Rooster dunne sneetjes stokbrood en besmeer ze met zachte geitenkaas. Leg er een schijfje gekookte rode biet op, besprenkel met honing, voeg een snuifje zwarte peper toe en garneer met verse tijmblaadjes.
4. Zalmtartaar op avocado
Fris en licht: perfect voor een feestelijk hapje. Meng kleine blokjes verse zalm met fijngesneden sjalot, kappertjes, limoensap en olijfolie. Plet een avocado en breng op smaak met zout en limoensap. Gebruik een serveerring om een laagje avocado te vormen, gevolgd door een laagje zalmtartaar. Garneer met een takje dille.
5. Bruschetta met vijgen en prosciutto
Een heerlijke combinatie van zoet en hartig. Rooster sneetjes stokbrood en besmeer met ricotta. Leg een schijfje verse vijg en een schelletje prosciutto erop, besprenkel met honing en garneer met verse tijmblaadjes.
Deze luxehapjes combineren verfijnde smaken en een feestelijke presentatie, ideaal om je gasten te verwennen tijdens de feestdagen.
Tip: ontdek al onze recepten en ga creatief aan de slag met verschillende formaten om nog meer hapjes te serveren. Denk bijvoorbeeld aan onze mini broodjes als basis. Lekker!
Ook kant-en-klare hapjes kunnen feestelijk zijn
Hapjes serveren zonder extra werk? La Lorraine Bakery Group snapt dat de eindejaarsperiode al druk genoeg is. Daarom voorzien we je graag van feestelijke hapjes die bij jong en oud in de smaak vallen. Hapjes met kaas, vis, vlees of vegetarische alternatieven? Ons uitgebreide assortiment biedt ieder wat wils. Zo voldoe je altijd aan de dieetwensen van je klanten, zelfs met je hapjes.
Meer weten over onze hapjes voor een feestelijke eindejaarsperiode? Vraag dan zeker onze productcatalogus aan of spreek met een van onze vertegenwoordigers. Zij helpen je graag verder.
Ons assortiment feestelijke hapjes voor de eindejaarsfeesten
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak