Wil je als bakker mee blijven met de laatste trends? Dan wordt het aanmaken van een TikTok-account stilaan onvermijdelijk. Op dat platform kan je altijd en overal filmpjes bekijken van content creators van over de hele wereld. Zo komen zelfs internationale trends tot bij ons en gaan nieuwe producten aan een sneltempo viraal. Nog niet mee met dit social mediakanaal? We lijsten de meest recente en populaire trends voor je op.
De impact van sociale media op trends in de bakkerswereld
Zuurdesembrood
Zuurdesembrood is niet alleen een hit onder hobbybakkers online, maar ook in fysieke bakkerijen en broodjeszaken. Deze trend is populairder dan ooit dankzij de perfecte mix van een rijke smaak, gezonde eigenschappen, ambachtelijke procedés en een vleugje nostalgie. Dat maakt zuurdesem niet zomaar een voorbijgaande hype, maar een duurzame en blijvende favoriet. Terwijl thuisbakkers trots hun zelfgemaakte creaties delen, breiden bakkers hun assortiment uit met ambachtelijke zuurdesemvarianten die perfect inspelen op deze vraag.
Wil jij meeliften op deze trend? Hier zijn enkele tips:
Deel je starter: deel het recept van je zuurdesemstarter met je klanten en gasten of verkoop een deel van je starter. Zo kunnen ze hun eigen zuurdesembrood maken en creëer je betrokkenheid en klantloyaliteit.
Breid je assortiment uit: voeg zuurdesembrood toe aan je aanbod. Bij La Lorraine Bakery Group vind je een uitgebreid assortiment. Meer hierover lees je in ons blogartikel over zuurdesembrood.
Bied waardevolle content aan: maak online content waarin je uitlegt hoe je volgers zelf zuurdesembrood kunnen maken. Dat versterkt jouw positie als expert in de bakkerijsector.
Innovatieve combinaties
Innovatieve combinaties die een verrassende twist geven aan bekende klassiekers gaan vaak razendsnel viraal. Consumenten willen deze nieuwe smaken meteen proberen en delen hun ervaring enthousiast online. Ook culinaire ondernemers pakken er graag mee uit wanneer ze zo’n trendy lekkernij aan hun assortiment toevoegen. De afgelopen maanden zijn deze creatieve creaties vaak opgedoken op TikTok en in hippe stadsbakkerijen:
Cronut: een combinatie van croissant en donut, met de luchtigheid van een croissant en de zoetheid van een donut
Crookie: een combinatie van croissant en cookie, vaak gevuld met cookiedeeg of een knapperige laag aan de buitenkant
Cruffin: een mix van croissant en muffin, met de bladerdeeglaagjes van een croissant in de vorm van een muffin
Brookie: een combinatie van brownie en cookie, waarbij de smeuïgheid van een brownie samenkomt met de knapperigheid van een cookie
Duffin: een kruising tussen een donut en muffin, met de zachtheid van een muffin en de vorm van een donut
Pie cake: een cake met een taartvulling, vaak een verrassende klassieke taartsmaak zoals appel of kers
Macaronut: een fusie van macaron en donut, met het uiterlijk van een donut en de delicate structuur van een macaron
Croiffle: een croissant en wafel in één, met de knapperigheid van een wafel en het luchtige deeg van een croissant
Cookieshot: een eetbaar shotglas gemaakt van cookiedeeg, gevuld met bijvoorbeeld melk of koffie
Wil je ook inspelen op de populariteit van deze producten? Hier zijn enkele tips:
Introduceer een van deze trending items: laat via sociale media weten dat de duffin, crookie, cruffin, cronut of brookie nu bij jou te verkrijgen is. Tip: lees ons blogartikel over socialemediamarketing voor horecazaken voor nog meer tips.
Verken ons assortiment: ontdek bij La Lorraine Bakery Group welke trendy producten je eenvoudig kan serveren. Bekijk vooral het aanbod van speciale viennoiserie en speciale patisserie. Abonneer je op onze nieuwsbrief om automatisch op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwe producten.
Bedenk je eigen creatie: experimenteer met nieuwe combinaties en zet ze in de schijnwerpers via al je marketingkanalen. Onze blogartikels over receptontwikkeling en marketing voor culinaire ondernemers bieden je de nodige inspiratie.
Vegan blijft hot
Zuurdesembrood is niet alleen een hit onder hobbybakkers online, maar ook in fysieke bakkerijen en broodjeszaken. Deze trend is populairder dan ooit dankzij de perfecte mix van een rijke smaak, gezonde eigenschappen, ambachtelijke procedés en een vleugje nostalgie. Dat maakt zuurdesem niet zomaar een voorbijgaande hype, maar een duurzame en blijvende favoriet. Terwijl thuisbakkers trots hun zelfgemaakte creaties delen, breiden bakkers hun assortiment uit met ambachtelijke zuurdesemvarianten die perfect inspelen op deze vraag.
Wil jij meeliften op deze trend? Hier zijn enkele tips:
Deel je starter: deel het recept van je zuurdesemstarter met je klanten en gasten of verkoop een deel van je starter. Zo kunnen ze hun eigen zuurdesembrood maken en creëer je betrokkenheid en klantloyaliteit.
Breid je assortiment uit: voeg zuurdesembrood toe aan je aanbod. Bij La Lorraine Bakery Group vind je een uitgebreid assortiment. Meer hierover lees je in ons blogartikel over zuurdesembrood.
Bied waardevolle content aan: maak online content waarin je uitlegt hoe je volgers zelf zuurdesembrood kunnen maken. Dat versterkt jouw positie als expert in de bakkerijsector.
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak